meer >>

Voedingsstoffen

Voor alles wat we doen hebben we energie nodig. Zo gebruik je energie tijdens het wandelen, fietsen, nadenken, praten en luieren. Energie is dus de brandstof voor het lichaam en wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal). De drie energieleveranciers zijn koolhydraten, eiwitten en vetten.
Naast energie zijn vitaminen en mineralen belangrijke onderdelen van het ontbijt; deze stoffen heb je nodig om je fit te voelen.

Granen
Kellogg’s producten zijn gemaakt van granen. Enkele belangrijke soorten granen zijn tarwe, haver, rijst en maïs. Granen zijn een belangrijke bron van koolhydraten, eiwit, voedingsvezel en vitaminen en mineralen (zoals zink en magnesium) en hebben een laag vetgehalte. Het vet dat aanwezig is, is voornamelijk onverzadigd (de ‘goede’ vetten dus).

Koolhydraten
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor je lichaam. Van alle energie die je binnenkrijgt op een dag moet meer dan de helft door koolhydraten geleverd worden.

  Koolhydraten is de verzamelnaam voor zetmeel en suikers. Suikers zijn van nature o.a. aanwezig in fruit, groenten, honing en melk. Suikers worden ook toegevoegd aan producten door de fabrikant en spelen een belangrijke rol in de textuur, kleur en smaak van voedsel. Het lichaam maakt uiteindelijk geen onderscheid tussen de soorten koolhydraten en zet het allemaal om in glucose. Glucose is de energiebron van de hersenen en de spieren. Alle koolhydraten leveren 4 kilocalorieën per 1 gram.

In het ontbijt leveren granen (in de vorm van brood of ontbijtgranen), fruit en vruchtensap de meeste koolhydraten. Sommige koolhydraten worden snel opgenomen en leveren direct energie zoals in witbrood en in Kellogg’s Cornflakes. Andere koolhydraten verteren langzamer en geven geleidelijke energie zoals in roggebrood en Kellogg’s All-Bran producten.

Eiwitten
Eiwitten zijn de bouwstoffen van je lichaam. Ze zijn belangrijk voor de opbouw en het onderhoud van spieren. Daarnaast leveren ze ook energie. Er zijn dierlijke eiwitten zoals die in melk, vlees en eieren en plantaardige eiwitten zoals die in brood, ontbijtgranen, bonen en noten. Wanneer je als ontbijt een kom Kellogg’s ontbijtgranen met melk neemt, krijg je dus beide soorten eiwitten binnen. Eén gram eiwit levert 4 kilocalorieën.

Vetten
Een beetje vet is belangrijk voor een goede gezondheid. Het levert de noodzakelijke vitamines A, D en E en vet levert veel energie. Eén gram vet levert 9 kilocalorieën.
Er zijn twee soorten vetten: verzadigd en onverzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed en is dus schadelijk voor de gezondheid. Een eenvoudig ezelsbruggetje is: verzadigd vet is verkeerd, onverzadigd is ok. Verzadigd vet zit bijvoorbeeld in producten als volvette kaas (48+) en vet vlees (leverworst). Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in vis en noten.

Kellogg’s ontbijtgranen zijn laag in vet en verzadigde vetten. Wanneer je let op je vet inname, dan zijn ontbijtgranen een prima keuze. Bovendien kunnen de ontbijtgranen gecombineerd worden met magere melkproducten.

Vezels
Vezels helpen ongemakken zoals een opgeblazen gevoel en verstopte darmen te voorkomen en helpen je bovendien om je gewicht op peil te houden. Vezels zijn de onverteerbare delen van plantaardige voedingsmiddelen en zitten in groente en fruit, granen, zilvervliesrijst, noten en peulvruchten (zoals bonen en kikkererwten). De aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen is minstens 25 gram vezels per dag. In het ontbijt worden vezels geleverd door granen (in de vorm van ontbijtgranen of brood), fruit en vruchtensap.
 
Kellogg’s heeft een reeks producten die extra veel vezels bevatten: de Kellogg’s All-Bran producten.

Vitamines en mineralen
Vitamines en mineralen zijn belangrijk voor je lichaam. Ze zorgen ervoor dat alle processen in het lichaam goed verlopen en iedere vitamine en mineraal heeft daarbij zijn eigen functie.
Ontbijtgranen, brood en zuivelproducten zijn van nature rijk aan B-vitaminen, die essentieël zijn bij het omzetten van voedingsstoffen in energie. Energie die hard nodig is voor alle belangrijke lichaamfuncties, zoals het bewegen van je spieren. Zonder voldoende vitaminen en mineralen kan niemand zich topfit voelen.

IJzer is een belangrijk mineraal. Bij het ontbijt zijn brood en ontbijtgranen de voornaamste bron van ijzer. Om ijzer uit plantaardige producten goed op te nemen is vitamine C nodig. Een stuk fruit of vruchtensap bij het ontbijt kan dus helpen bij de opname van ijzer uit brood en ontbijtgranen.
Vitamine C is ook noodzakelijk voor je weerstand. Calcium uit zuivelproducten is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling en het behoud van sterke botten en een gezond gebit.

Om ervoor te zorgen dat je voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt, voegt Kellogg’s extra vitaminen en mineralen toe. Zo leveren Kellogg’s ontbijtgranen een optimale bijdrage aan een goede start van je dag. Wil je weten hoeveel vitaminen en mineralen er in Kellogg’s producten zitten? Kijk dan eens hier.